秋によく作ってたアテ画像が出てきたのでご紹介。以前、無国籍ダイニングバーのシェフに教えてもらった レシピです。ワイン向けにフィグ（イチジク）にチーズ合わせたアペタイザーが ありますが、その応用として、干し柿！にっぽんの秋である！白ワインはも…

11月から完全マクロビオティック食を目指してます。 完全＝20日間ぐらい、やってみようと思っています。自分の中での『完全マクロビ』の定義としては 主食は玄米。肉/魚類/卵、乳製品無し。小麦、白砂糖を使用した食品をできるだけ控える。 野菜や穀物を摂取…