2013-05-01から1ヶ月間の記事一覧

【嘉門次小屋@長野・上高地】岩魚の塩焼

5月の連休の思い出。 上高地・小梨平に行ってきました。子供が2歳ぐらいの夏、背負子で担ぎ上げて 涸沢キャンプを決行しましたが、なかなか大変で。苦笑 小梨平でだらりとしながら、穂高を遠くから眺めるのもいいものかな、と。明神のふもと、嘉門次小屋(カ…

【副菜】玉ねぎと人参のピクルス

ぬか漬けに九州の高菜、京都のしば漬け、奈良漬に守口漬。 紀州の梅と福井のらっきょう。 お漬け物がたくさん食卓にある家でした。今思えば幸せなこと。春から初夏になるとお漬け物をたくさん用意したくなります。 今回はギャバンの『ピックリングスパイス』…