【ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり@八王子】リュスティック 9月28日のご飯
知人のパン店が9月で一時閉店。9周年を迎え新店舗に移転するとのこと。
行ってまいりました〜。（行ったら最終日だったw不義理だ）
八王子にある『ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇり』さんです。
夫の昔の上司で、山仲間。私のクライミングと人生の師匠、
草野武さんが店長をしています。
クライミングをやっていた頃に、草野さんがベーグルにハマっていて、
アメリカにクライミングツアーに行って帰ってきたら
いつのまにかパン屋さんになっていた。そんな感じです。
行動力とバイタリティーがものすごい。
草野さんのパンを食べさせてもらったとき、
『自分が作ったものが、これだけ人を感動できるだろうか？』と
問いました。それはきっかけになりましたね、今進んでいる道のきっかけ。
ものづくりの仕方、取り組み方。
ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇりは11月5日に新装開店です！
ちょっと前にプレオープンもある様ですので、お近くに立ち寄った際は是非。
オススメは…どれも美味しいのですが、私はリュスティックが好きです。
お惣菜系や菓子パンの創作パンもとてもおいしくて楽しい。
看板のブールブール←クロワッサンもナイスなのです。
みなさま、おつかれさまでした。11月、楽しみにしています♪
■9月26日の記録■
☆朝 水 ホットケーキ
☆昼 外食
・富士屋のカニクリームコロッケ
☆間食
・バイクに乗ってて寒くて坦々春雨を食べる
☆夜
・お酒いろいろ←だめじゃんｗ
・ブリカマのオイル蒸し
・ぶーる・ぶーるのパン（リュスティック、ロデブ、ブリオッシュなど）
★メモとまとめ
・バイクに乗って陣馬山まで行く
・アシュタンガヨガ後は体重落ちる
・運動会疲れをとるために温泉に行って、かえって疲れたかな？←渋滞
・パンがうまい！よく噛んでるかな？
♪9月22日起点の体重から 測ってない
★ぶーる・ぶーる・ぶらんじぇりのページ Boule Beurre BOULANGERIE の 毎 日 が パ ン。
このシリーズのそもそものはじまり
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並木良和 先生 インタビュー『生まれてくること、死んでいくこと』-VOL.4-
【主菜】鳥の唐揚げ 9月27日のご飯
今日は運動会。唐揚げを仕込みました。
本人は小食なので、お弁当には2個しか入っていません。
（朝食にはだしたけれどｗ）
親は昼にパワーランチ！（ちょっと使い方違うｗ）
彼は夜も疲れてそのまま寝てしまった。。省エネルギーである。
■9月26日の記録■
☆朝 水 桃と蜜柑のスムージー
☆朝昼兼用ごはん
・唐揚げと野菜の素揚げ 盛り合わせ（鶏、れんこん、人参、玉ねぎ、にんにく、玄米）
・なめこ汁（味噌、えのき）
・缶酎ハイの残り
☆夜 外食 鳥もと
・酎ハイ一杯
・日本酒燗酒1.5合
・黒カレイ煮付け
・モロヘイヤおひたし
・たらこ
★メモとまとめ
・今日は特別食！って感じでしたｗ
・日本酒がうまい季節である
・今日は運動会で運動なしｗ 二時間同じ場所に立ち続ける運動は疲れた
♪9月22日起点の体重から＋0.2kg増 前日とくらべて0.6kg増 目標まで2.8kg
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【副菜】きのこ汁 9月26日のご飯
こちらのアドレスに引っ越しました。よろしくお願いします
あてブ管理人
http://rocca-port.com/atebu/iegohan/2014/09/30/%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E6%B1%81/
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きのこでもチーズでも、同じ素材を使う時、
４種類位使うと味に深みがでるなあと思います。
きのこは、舞茸、えのき、なめこ、干ししいたけ。
干ししいたけと昆布のマクロビ出汁で作りました。
親が九州なので、いりこ、アゴ的な濃い出汁で
……
【果物】桃と蜜柑のスムージー 9月25日の朝昼ご飯
普段、果物はほとんどとりません。あてブってくらいに左党です。
果物は子供の為に買うものになっています。
私がサグカレー（ほうれん草のインドカレー）が好きで、
休日ひまな時に作ってくれます。ほうれん草を粉砕する時に便利♪ということで、
ミキサー兼ブレインダーを入手。
それを使って朝、ジュースを作ってくれるようになりました。よい習慣♡
これがうまい！デパートの地下にあるジュースは大好きだったので
それを彷彿とさせるジュースだと果物もしっかりとれる。
今日は桃と蜜柑のジュース。桃とシトラスの缶チューハイから
ヒントを得て作ってもらいました。ミックスジュースはうまいね♪
黄桃と冷凍みかんを半解凍したもので作ってます。
■9月25日の記録■
☆朝 水 桃と蜜柑のスムージー
☆朝昼兼用ごはん
・浅漬と大根おろし
・たらこ
・里芋の煮物
・玄米ご飯
・ゴマだれうどん
・キムチ
汁少なめだがうどんでごまかす。炭水化物過多じゃね？
☆夜
・白発砲ワイン一本
・缶チューハイ一本
・青カビチーズ
・グリーンサラダ（トマト、ベビーリーフ）
・ライスサラダ（玄米、酢、オリーブオイル、玉ねぎ）
・オリーブ
・バケット
★メモとまとめ
・夕方にアシュタンガヨガ やる前消極的で動きにぶかった
・夜はこれくらいのおかずで呑むのが自分はちょうどいい
・体重増は昨日のご飯が多かったってことかな？
♪9月22日起点の体重から＋0.4kg増 前日とくらべて0.6kg増 目標まで3.0kg
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【副菜】のりとあおさの二杯酢風 9月24日のご飯
食卓をみてると酢の物不足がちになるよ！って村上さんがおっしゃっていて、
そうだなあと思い作ってみたのが、のりとあおさの二杯酢風。
簡単にできて、美味しい。
のりとあおさに酢、お酒、水は塩梅をみて。ちょっとなれさせておいて、
隠し味に和風ドレッシングをいれました。
わかめ、海藻類は子供が好きだが、三陸産を買うのをちょっと躊躇している。
そこで最近あおさ・のり類が活躍中。
■9月24日の記録■
☆朝 水 桃とみかんのジュース
☆朝昼兼用ごはん
・鯖のみりん干し
・のりとあおさの二杯酢風
・厚揚げのごま風味炒め（玉ねぎ、ごまバター）
・ベビーリーフのサラダ（トマト、チーズ、オリーブオイル）
・ごぼうのオカカ煮
・人参と玉葱の味噌汁
・玄米ご飯
・キムチ
鯖みりんは、東都生協で購入してお弁当にいれているものだが、食べたのは初めて。
提供するからには、味見はしないとな と思いました。
（想像していた味、食感とちがったり、ボリューム感の差異があったり）
☆夜
・赤ワインを半分
・酎ハイもどき一杯（ワイン、ソーダ、カルピス）
・麻婆豆腐
・ごまどうふ
・浅漬
・納豆
・里芋の煮物
・キムチ
・玄米ご飯
・味噌けんちん風汁（人参、里芋、玉ねぎ、豆腐、ごま油）
・ハードチーズ
★メモとまとめ
・朝昼兼用ごはんの前に3kmジョグ
・夜もご飯と味噌汁を頂いた、あまりしない
・昼ご飯はよくかんだ 酒を飲みだすと噛むことを忘れがちである
・澤乃井は呑んでない 酒量は少なめのつもり
♪9月22日起点の体重から−0.2kg減 前日とくらべて0kg 目標まで2.4kg
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【副菜】オニオングラタンスープ 9月23日のご飯
オニオンスープをダッチオーブンで作ってくれました。
無水で作りたかったが、焦げてしまったとしょげてたが、
なかなか、どうして。うまいじゃないか♪
夏が終わってダッチ料理作りたかったんだよね、わたしも。
玉ねぎを二個分刻んで敷いて、四個のっけて火にかけたらしい。
およそ2時間位とか言ってた。
焦げを気にするなら、コルマカレーのベースにしてもいいなと思いました。
オニオングラタンスープは大好物。煮えたぎってるのがいい。
冷めてるのが出てくるとションボリします(-_-)
パンじゃなくて厚揚げを浮かせるか…とマクロビ視点で思ったが
シンキクサイのでやめた。やっぱパンでしょ！
■9月23日の記録■
☆朝 水
☆朝昼兼用ごはん
・お仏飯風白米
・オニオングラタンスープ（チーズ、黒パン）
・厚揚げのごま風味炒め（玉ねぎ、ごまバター←すこぶるウマイ！戴き物万歳）
・かぼちゃのソテー
・茄子のバルサミコ風（チーズ）
・ごぼうのオカカ煮
・人参の煮物
・キムチ
祝日で家族がいるしで、ちょっと品数多め。
☆夜 外食 ふんよう亭（中華）
・ビール中瓶を半分
・紹興酒1合
・水餃子1ケ
・湯麺小茶碗2ハイ
・中華サラダ
・ピータン1/3
☆帰宅後
・赤発泡ワイン1本
・アップルワイン少し ←これがウマイんだな 北海道のおみやげのリキュールです
・オニオンドリアを1口
・ハードチーズ
・ヨーグルトひとくち
★メモとまとめ
・朝昼兼用ごはんの前に3kmジョグ
・昼寝をたくさんした
・よくかむという目標を忘れてた 明日はかみましょう
・店で早めに切り上げると家飲みが深酒になる どっちがいいんだろう
♪9月22日起点の体重から−0.2kg減 目標まで2.4kg
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ツナゲルアカデミー 第二講_課題『自分の身体によい「新たな習慣」を決める』9月22日開始。
久々の更新はタイトルが固いですねｗ
経緯は、こちらをみていただいて…
そういうことで、ちょっとレコーディングダイエット的に、
1日1食、気が向いたらもうちょこっと、まとめていきたいと思います。
☆朝 水と紅茶
☆朝昼兼用ごはん
・ごま塩と白米
・あおさの味噌汁（みょうが、たまねぎ、味噌）
・納豆
・エリンギの梅和え（茄子、人参）
・ほうれん草のおひたし（人参、みょうが）
・カボチャと人参の煮物（りんごバターを隠し味に）
☆夜
・缶酎ハイ350mm
・ビール350mm
・野菜のドリア（じゃがいも、人参、玉ねぎ、ほうれん草）
・ライ麦パン
・ハードチーズ
★メモとまとめ
・朝昼兼用ごはんの前に3kmジョグ
・夜めしは講演会参加後で22時からになってしまった
・岐阜屋に寄りたい衝動を抑えられたのはこの企画のおかげかもしれない
なぜ570円持っているのか？それはキクラゲタマゴ炒めの値段だからだ！
（それにしても何故？）
♪今日を起点の体重として、2.6kg減を目指す
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